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目前分類：戚風 (5)

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使用蛋胞幹訓的食譜，也就是液體多10g的食譜

(出爐放涼前後照)

戚風  戚風  

材料：

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戚風體

戚風  

戚風  IMG_20140606_113036  (左可可，右原味)

這次可可是冠妤做的，原味是我做的

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波士頓  波士頓  

*材料：奶凍波士頓派材料的一半，蛋黃糊另外加3包茶葉，牛奶煮熱泡1包茶包

 

*這次主要的問題有

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這次牛奶加很多，所以做起來很軟很濕潤

好像很容易烤不熟

脫模也比較難脫

(我們脫模一整個慘烈)

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就悲劇了

1.蛋黃糊攪太久

2.蛋糕沒烤熟

102/05/12

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