醉

http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_25.html

來自Carol的食譜~~

不過因為糖實在太多了，越加越心驚，所以我總共只加了250g

並且我用的是統一AB"無糖"優酪乳

然後因為個人嗜酸，所以把兩顆檸檬多出來的目測10多cc的檸檬汁全加進去啦XDDDDDDDDDDDDDDD(開心轉圈圈)

自己小修之後的結果(藍字為改掉的)：

材料:

原味優酪乳(無糖)500cc  ps.是用量杯量，但加糖之後溢出來了一些......(糖到底是有多少!!!!)

細砂糖250g

(中型)檸檬汁整整2顆  ps.一開始80c.c.我是用秤量80g，後來覺得不夠酸就把剩下檸檬汁全加了

步驟:

1.檸檬榨出汁液取80cc(你知道我後來做了甚麼......)

2.原味優酪乳及細砂糖倒入鍋中

3.使用微小火加熱慢慢煮8-10分鐘至細砂糖完全融化(邊煮邊攪拌,不需要到沸騰的程度)(我才煮了一下糖就全融了，所以大概才10度吧，手摸起來冰冰的)

4.準備一鍋冰水,將鍋子放入隔水降溫到約30度c以下(省略)

5.將檸檬汁加入混合均勻(我有分很多次加)

6.裝入煮沸消毒晾乾的淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存約可以2個月

7.喝的時候添加4-5倍冰水稀釋飲用

是說，優酪乳又加熱又加酸的，卻沒結塊，也是頗神奇ˊ_>ˋ